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Mar
Somos Terruno
y estaciones
Somos
Fuego
Gurisa Madrid
Gurisa Madrid nace bajo la dirección del Chef Lucas Bustos, Gurisa nació en José Ignacio, Uruguay. Allí se consolidó como una propuesta gastronómica aclamada por su identidad y sensibilidad. Ahora en Madrid, listo para ofrecerte una experiencia única.
Nos encontrarás en el corazón de la ciudad.
Producto local, Fuego y Vino
Hoy Gurisa Madrid abre sus puertas conservando intacto su espíritu original: una cocina de tribu, cercana y familiar, que honra la naturaleza, respeta sus ciclos y realza la esencia de cada ingrediente.
Trabajamos con productos frescos, locales y cuidadosamente seleccionados, elaborando platos que reflejan lo que cada día nos ofrecen el mar y la tierra, guiados por el ritmo de las estaciones, elaborados con la más ancestral y noble de las energias: el fuego de leña.
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Una cocina que abraza el producto,lo trata con respeto y lo transforma con Amor.
Una cocina que abraza el producto,lo trata con respeto y lo transforma con Amor.
lo transforma con Amor.
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